O melhor restaurante do mundo

Na foto ao lado, René Redzepi, com 32 anos ele é o dono do Noma, o melhor restaurante do mundo. Excêntrico e instintivo, René oferece pratos como ovos de papagaio e coentro do mar, galhos, mato e até terra comestível. 

No início as pessoas não entendiam o que ele estava cozinhando. Hoje em dia o Noma é uma sensação internacional localizado em um antigo depósito de pedras à beira de um lago em Copenhague, Dinamarca.

Fotos :  NYT

Fragments: Poems, Intimate Notes, Letters, o livro que conta a vida e os tormentos de Marilyn Monroe por ela mesma.

Fragments  foi lançado nos Estados Unidos há pouco tempo, nesse livro foram colocados pensamentos que Marilyn escrevia em seus diversos caderninhos, mais poesias, e cartas que demonstravam os medos, tormentos e lembranças da bela atriz americana.

" Sozinha, eu sou sozinha, estou sempre sozinha, não importa o que aconteça. " Os abusos que Norma Jeane Mortensen sofria quando vivia com seus pais adotivos, a psicoterapia, o medo que tinha da esquizofrenia da mãe biológica e seus três casamentos. Toda a vida de Marilyn contada por ela mesma, o que passava por sua cabeça em seu ponto de vista.
Ainda não tem data prevista para publicação no Brasil mas vocês já podem encontrar à venda em inglês na internet.

" Bati no vidro com a cadeira até conseguir um caco. Quando eles chegaram,eu disse: Se vocês vão me tratar como louca, vou agir como louca! "

fonte:  Vogue 388. Dezembro de 2010

Prévia da coleção Primavera - Verão Maria Valentina

Postei a coleção Outono - Inverno da Maria Valentina alguns dias atrás, estava procurando novidades e encontrei algumas fotos no blog da marca do desfile técnico da convenção, vejam o que vem por ai.
Clique para ampliar.

Cultura Russa - Receita de Paskha

Vão se acustumando com os post's sobre a Russia porque é realmente um país que amo (enfase no amo), não conheõ ainda mas aprendo o idioma e a cultura. Resolvi postar essa receita que achei na net, adoro cozinhar e assim que tiver coragem de arriscar vou tentar fazer Paskha. A Paskha é uma sobremesa muito tradicional da páscoa russa feita com creme de leite, queijo fresco, manteiga, açucar, passas, frutas cristalizadas ... enfim, vamos aos ingredientes.

1 kg de ricota

1 xícara de manteiga sem sal

3 gemas

2 xícaras de açúcar de confeiteiro

1 colher de sopa de gelatina sem sabor, amolecida em 2 colher de sopa de água fria

2 colheres de chá de baunilha

1 xícara de creme de leite batido

2 colheres de sopa de licor de laranja

¾ de xícara de amêndoas tostadas, cortadas em fatias

½ xícara de frutas cristalizadas

½ xícara de cerejas

Dica: bolinhas de goma para enfeitar

Modo de Preparo:

Coloque a ricota numa tigela grande, adicione a manteiga e bata em baixa velocidade até obter um creme liso. Em seguida, adicione as gemas, uma de cada vez, sem para de bater. Acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre. Dissolva a gelatina na água, em banho-maria, e adicione-a a mistura de ricota. Acrescente a baunilha e bata bem. Bata o creme de leite com o licor de laranja e junte-os à mistura anterior. Depois acrescente as amêndoas, corte as cerejas em rodelas e as frutas em pedacinhos, acrescentando à mistura de ricota mexendo cuidadosamente. Forre um vaso de plástico com filme plástico. Despeje a mistura de ricota no vaso forrado, tampe com uma folha de papel de alumínio leve à geladeira de um dia para o outro. Desenforme cuidadosamente e decore com pedacinhos de frutas cristalizadas ou com bolinhas de goma.

 

 Meio complicado né? mas acho que vale a  pena. Na Rússia e Paskha é enformada em uma forma d emadeira que lembra uma pirâmide com simbolos de páscoa. Na decoração escrevem-se as letras X e R ( renascimento de Cristo ).