O melhor restaurante do mundo

Na foto ao lado, René Redzepi, com 32 anos ele é o dono do Noma, o melhor restaurante do mundo. Excêntrico e instintivo, René oferece pratos como ovos de papagaio e coentro do mar, galhos, mato e até terra comestível. 

No início as pessoas não entendiam o que ele estava cozinhando. Hoje em dia o Noma é uma sensação internacional localizado em um antigo depósito de pedras à beira de um lago em Copenhague, Dinamarca.

Fotos :  NYT